Диета при повышенном холестерине у женщин

Бесхолестериновая диета необходима женщинам, чтобы предотвратить развитие атеросклероза, инсульта, инфаркта, патологий, связанных с сердцем и кровеносной системой. Сбалансированное меню способно уменьшить количество холестерина в организме человека, тем самым минимизировать риск возникновения серьезных заболеваний.

Каким должно быть питание при повышенном холестерине у женщин

Диета при повышенном холестерине у женщин проста: для ее соблюдения следует отказаться от потребления насыщенных жиров и холестерина, содержащегося во многих продуктах питания. Рекомендация врачей – сократить общее количество жиров животного типа в своем рационе. Нормой считается не больше 100 грамм мяса в ежедневном меню, причем с птицы стоит снимать кожу и потреблять исключительно постный продукт.

Холестериновая диета

Диетологи советуют женщинам и мужчинам с повышенным показателем холестерина придерживаться рациона с содержанием большого количества здоровой клетчатки. За счет овощей и злаков противохолестериновая диета позволяет насыщаться при сокращенном потреблении мяса (в меню его содержится не более 20-30%). Клетчатка играет роль сорбента, удаляющего из организма лишние жиры. Поэтому основное правило создания меню при повышенном холестерине – кушать максимально много свежих плодов и злаков.

Меню на неделю для снижения холестерина в крови

Следует придерживаться главных правил рационального, сбалансированного питания для понижения уровня холестерина. Человеку стоит соблюдать баланс потребления калорий и их расходования. Противохолестериновое меню должно быть разнообразным и содержать исключительно полезные продукты. Примерный рацион на неделю для женщины имеет такой вид:

1. Первый день. Позавтракайте парой сырников, выпейте полстакана натурального сока апельсинов. Перекусите перед обедом овощным свежим салатом, а днем съешьте фаршированный рисом и куриным филе перец. Ужинать можете постным борщом, заправленным 1 ст. л. нежирной сметаны.
2. Второй день. Позавтракайте салатом со свежими овощами, после перекусите цитрусом на выбор. Обедать можете отварным бурым рисом с ломтиком куриной грудки, приготовленной на пару. На ужин приготовьте диетическую запеканку из творога.
3. Третий день. На завтрак скушайте омлет из 2 яиц. Перекусить можно парой ломтиков цельнозернового хлеба, смазанных вареньем или овощным легким салатом. На обед съешьте постный суп с овощами и салат с брынзой и томатами. Поужинайте запеченной морской рыбой.
4. Четвертый день. На завтрак скушайте порцию пшеничной каши с тыквой, после перекусите стаканом натурального йогурта. Пообедайте постным пловом с овощами и курятиной. На ужин подойдет порция приготовленных на пару овощей.
5. Пятый день. На завтрак скушайте немного нежирного творога с ложкой сметаны, выпейте апельсинового сока. В качестве перекуса можете взять хурму или яблоко. Пообедайте овощным супом, кусочком отварной говядины. На ужин приготовьте макароны с курицей и тертым сыром.
6. Шестой и седьмой дни такие же, как первый и второй.

Рецепты

При соблюдении диетического рациона стоит отдавать предпочтение преимущественно отварной, пареной или тушеной пище. Во время готовки нельзя применять жир или сливочное масло, а количество растительного стоит свести к минимуму. Их недостаток можете восполнить обычной водой. Кроме изменения питания, для сокращения уровня холестерина в крови стоит регулярно обеспечивать себя физической нагрузкой, отказаться от потребления алкоголя и курения.

Запеканка с цветной капустой:

Ингредиенты:

• средняя цветная капуста;
• яйца – 3 шт.;
• твердый сыр – 100 г.

Как приготовить блюдо для снижения холестерина:

1. Отварите головку капусты, разберите ее на соцветия.
2. Взбейте яйца до образования пены, потрите твердый сыр.
3. Выложите в форму для запекания сначала соцветия, посолите их, после притрусите сыром и залейте взбитыми яйцами.
4. Выпекайте блюдо в течение получаса при температуре 180-190 градусов.

Тайский суп:

Ингредиенты:

• лук порей – 1 шт.;
• грудка курицы – 400 г;
• капуста пекинская – 5 листков;
• соевый соус – 1-2 ст. л.;
• морковка;
• растительное масло;
• кинза – 2-3 веточки.

Как готовить тайский суп без холестерина:

1. Разрежьте курятину на небольшие кусочки, залейте соевым соусом.
2. Поставьте кастрюлю с водой (до 2,5 л) на огонь.
3. Лук порежьте кольцами, морковь потрите на терку, капусту тонко нашинкуйте, кинзу мелко порубите.
4. После закипания в воду поместите курицу. Во время варки снимайте пенку. Когда бульон повторно закипит, дайте ему еще 8-10 минут, после добавьте овощи.
5. Посолите суп, оставьте покипеть еще 5 минут, после снимите с огня.

Рис с овощами:

Ингредиенты:

• луковица;
• кабачок;
• болгарский перец – шт.;
• морковка;
• кукуруза консервированная – б.;
• грибы любые – 100 г;
• красная фасоль консервированная – 1 б.;
• специи по вкусу.

Как готовить диетическое блюдо от повышенного холестерина:

1. Порежьте кубиками овощи.
2. Морковь с луком поджарьте на растительном масле в течение 2-4 минут. Добавьте остальные овощи, включая консервированные, потушите их пару минут, включив средний огонь.
3. Всыпьте в сковороду помытый рис, тщательно перемешайте блюдо. Влейте 2 ст. воды, посолите, накройте крышкой.
4. Спустя 20 минут после закипания блюдо, подходящее при повышенном холестерине, будет готово.

Что нельзя есть при повышенном холестерине

Хороший холестерин является составляющим компонентом клеток, поэтому он необходим для их образования. А вот плохой вид жиров провоцирует развитие серьезных проблем с сердечно-сосудистой системой. Поэтому крайне важно в профилактических целях вовремя снижать количество потребляемой жирной пищи. Ниже перечислены продукты, повышающие холестерин.

Какие можно продукты при повышенном холестерине

Диета для снижения холестерина должна включать преимущественно постную пищу. Правильное питание обеспечит сокращение насыщенных жиров в организме примерно на 30% и предоставит возможность отказаться от медикаментозного лечения. Что допускает диета при повышенном холестерине у женщин:

Видео

Источник